Бургеры McDonald's имеют стандартизированный состав, который обеспечивает одинаковый вкус в любом ресторане сети. Рассмотрим основные компоненты классических бургеров.
Содержание
Основные компоненты бургеров
Элемент | Описание | Примеры использования |
Булочка | Пшеничная с кунжутом или без | Биг Мак, Чизбургер |
Котлета | 100% говядина без добавок | Гамбургер, Дабл Чиз |
Соус | Фирменные рецептуры | Биг Мак соус, кетчуп |
Состав классического Биг Мака
- Трехслойная булочка с кунжутом
- Две говяжьи котлеты по 45г
- Специальный соус "Биг Мак"
- Кусочки маринованного огурца
- Свежий нарезанный лук
- Салат айсберг
- Плавленый сыр Чеддер
Технология сборки
Стандартный процесс
- Подогрев булочки на гриле
- Обжарка котлеты (41 секунда для стандартной)
- Точное нанесение соусов
- Дозированная укладка овощей
- Сборка по утвержденной схеме
Пищевая ценность (на примере Чизбургера)
Компонент | Количество |
Калории | 313 ккал |
Белки | 15 г |
Жиры | 14 г |
Углеводы | 33 г |
Особенности ингредиентов
- Говяжьи котлеты не содержат консервантов
- Огурцы маринуются по специальному рецепту
- Булочки содержат ячменный солод
- Сыры производятся специально для McDonald's
Региональные вариации
В разных странах состав бургеров может отличаться:
- Япония: добавление тертого дайкона
- Индия: котлеты из курицы или овощей
- Ближний Восток: халяльные варианты