Франшиза кафе "Чижик" предлагает предпринимателям возможность открыть заведение общепита под известным брендом. Рассмотрим ключевые этапы запуска бизнеса по этой модели.
Содержание
Требования франчайзера
| Параметр | Значение |
| Первоначальные инвестиции | 2-5 млн рублей |
| Площадь помещения | от 50 кв.м |
| Паушальный взнос | 300-500 тыс. рублей |
| Роялти | 5-8% от оборота |
| Окупаемость | 12-18 месяцев |
Пошаговая инструкция открытия
- Анализ рынка и выбор локации
- Переговоры с франчайзером
- Подписание договора франшизы
- Поиск и подготовка помещения
- Закупка оборудования
- Обучение персонала
- Запуск рекламной кампании
- Открытие точки
Финансовые расчеты
Стартовые затраты
| Статья расходов | Сумма (руб.) |
| Паушальный взнос | 400 000 |
| Ремонт помещения | 800 000 |
| Оборудование | 1 200 000 |
| Первая закупка продуктов | 150 000 |
| Маркетинг | 200 000 |
| Прочие расходы | 250 000 |
| Итого | 3 000 000 |
Ежемесячные расходы
- Аренда: 80-120 тыс. рублей
- Зарплата персонала: 250-350 тыс. рублей
- Коммунальные платежи: 30-50 тыс. рублей
- Роялти: 5-8% от оборота
- Закупка продуктов: 400-600 тыс. рублей
Преимущества франшизы
| Преимущество | Описание |
| Готовый бизнес-план | Проверенная модель работы |
| Обучение | Программы для персонала и управляющих |
| Маркетинговая поддержка | Готовые рекламные материалы |
| Снабжение | Проверенные поставщики |
Рекомендации по выбору места
- Торговые центры с высокой проходимостью
- Бизнес-районы с офисными центрами
- Университетские кварталы
- Туристические зоны
- Спальные районы с развитой инфраструктурой
Типовые проблемы при открытии
- Задержки согласований с контролирующими органами
- Сложности с подбором квалифицированного персонала
- Несоответствие помещения требованиям франчайзера
- Ошибки в расчете потока посетителей
Документы для открытия
- Договор франшизы
- Разрешение Роспотребнадзора
- Договор аренды
- Санитарные книжки персонала
- Сертификаты на продукцию
