Просекко - итальянское игристое вино, требующее тщательного подбора закусок. Рассмотрим классические и оригинальные варианты сочетаний с этим напитком.
Содержание
Классические закуски к Просекко
- Свежие устрицы - идеальное морское сочетание
- Легкие канапе - с лососем или козьим сыром
- Средиземноморские оливки - без сильной горечи
- Сыры средней выдержки - бри, камамбер, молодой пармезан
Сочетания по видам Просекко
| Тип Просекко | Рекомендуемые закуски |
| Brut | Морепродукты, цитрусовые десерты |
| Extra Dry | Фруктовые тарталетки, мягкие сыры |
| Dry | Пармская ветчина, сладкие фрукты |
Оригинальные сочетания
- Тартар из тунца с авокадо
- Мини-крокембуш с крабовым мясом
- Жареный артишок с лимонным соусом
- Фруктовые шашлычки с медовой глазурью
- Трюфельные чипсы
Фруктовые сочетания
- Белый персик и нектарин
- Зеленый виноград
- Манго и маракуйя
- Клубника в шоколаде
Рекомендации по подаче
- Температура вина: 6-8°C
- Фужеры для игристых вин
- Небольшие порции закусок
- Светлая посуда для презентации
- Отдельные тарелки для каждого вида закусок
Правильно подобранные закуски подчеркивают свежесть и фруктовые ноты Просекко, создавая гармоничное гастрономическое сочетание. Экспериментируя с разными текстурами и вкусами, можно найти идеальный вариант для конкретного случая.
